Mini Meatloaf Muffins zijn een speelse variant op het traditionele Amerikaanse hulpvoedsel, meatloaf. Traditioneel meatloaf heeft wortels die teruggaan naar Europese gerechten, die waren samengesteld met behulp van Amerikaanse thuiskoks die op zoek waren naar stevige en goedkope gerechten in de loop van de vroege twintigste eeuw. De geminiaturiseerde ‘muffin’-versie biedt een moderne touch, en verandert het gerecht in een leuke, portiegecontroleerde keuze die echt ideaal is voor bijeenkomsten, kindvriendelijke maaltijden of gewoon een slimme manier om deze huiselijke klassieker te serveren. Mini Meatloaf Muffins zijn niet alleen snel en handig om te bereiden, maar ze koken ook sneller dan een heel brood, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor drukke doordeweekse avonden.
INGREDIËNTEN
- 1 pond rundergehakt
- 1 ei, losgeklopt
- een half kopje paneermeel
- 1/4 kopje ketchup, plus extra voor garnering
- 1/4 kopje melk
- halve ui, fijngehakt
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel worcestersaus
- een halve theelepel zout
- halve theelepel zwarte peper
ADVERTISEMENT
