Invoering
Weinig gerechten belichamen comfort en smaak als een perfect geroosterde kip gecombineerd met goudbruine, met kruiden gekuste aardappelen. Dit recept is een tijdloze klassieker die een knapperig, goudbruin velletje en mals, sappig vlees oplevert, aangevuld met de aardse smaken van rozemarijn, tijm en knoflook. De geroosterde aardappelen, perfect gekarameliseerd, maken dit gerecht tot een complete, stevige maaltijd die ideaal is voor elke gelegenheid, of het nu een familiediner is of een feestelijke bijeenkomst.
Ingrediënten
Voor de kip:
- 1 hele kip (ongeveer 4-5 pond)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels ongezouten boter, zacht
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el verse rozemarijn, gehakt (of 1 tl gedroogd)
- 1 el verse tijmblaadjes (of 1 tl gedroogde)
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 citroen, gehalveerd
- 1 ui, in vieren gesneden
Voor de aardappelen:
- 2 pond baby-aardappelen, gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl verse rozemarijn, gehakt (of ½ tl gedroogd)
- Zout en peper naar smaak
Lees verder op de volgende pagina
