Deze Hasselback-aardappelen zijn knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen en zitten boordevol smaak dankzij de kruiden en knoflook. Samen met gebakken groenten vormen ze een smakelijke en gezonde maaltijd.
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Totale tijd: 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
Voor de aardappelen:
8 middelgrote aardappelen
2 el zonnebloemolie
1 tl paprikapoeder
½ tl kurkuma
½ tl marjolein
Zout (naar smaak)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
Voor de roerbakgroenten:
2 uien, fijngehakt
2 el zonnebloemolie
1 wortel, geraspt
1 paprika, fijngehakt
Zout en zwarte peper (naar smaak)
Een paar kleine tomaten, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 bosje bosui, fijngehakt
1 bosje dille, fijngehakt
Instructies:
Vervolg op de volgende pagina
