Ingrediënten:
• 4 kruidnagels
knoflook • 1 ei • 1 kopje
van olie
olijf • 1 eetlepel sap
citroen Zout en peper naar smaak
Verse peterselie of koriander (optioneel)
Blendergereedschap
– Essentieel voor een gladde en homogene consistentie
Richtlijn
Bereiding van de ingrediënten Begin met het pellen van de knoflookteentjes. Plet vervolgens de knoflook in de blender, mixer of keukenmachine met de eetlepel citroensap. Deze stap is belangrijk om alle aroma’s en smaken van de knoflook vrij te laten komen.
Emulsie: Voeg het ei, zout en peper toe aan het mengsel terwijl u blijft kloppen. Blijf kloppen en voeg nu heel langzaam, druppel voor druppel, de olijfolie toe, zodat de saus niet aanbrandt. Dit proces is essentieel om de ideale consistentie van de saus te behouden.
Voor een rijkere, meer persoonlijke ervaring kunt u verse peterselie of koriander aan de knoflooksaus toevoegen. Deze optionele ingrediënten kunnen een heerlijk tintje toevoegen. Voor degenen die van intensere smaken houden, kan het een goed idee zijn om pepperoni toe te voegen. Voor meer informatie over variaties op deze saus, zie Hoe maak je knoflook-peterseliesaus.
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇(pagina 2)👇
