Afmaken en laten rusten: Wanneer de saus de gewenste dikte heeft en u besluit peterselie of koriander te gebruiken, is het tijd om dat te doen. Meng ze voorzichtig door het mengsel, zodat ze goed gemengd worden. Stop dan met kloppen, giet de saus in een bakje en laat deze minimaal 30 minuten in de koelkast staan voordat u hem serveert.
Extra tips
Het geheim van een goede knoflooksaus zit in de emulsie. Zorg ervoor dat u de olie langzaam toevoegt en voortdurend klopt.
Voor degenen die eens wat anders willen dan knoflooksaus, is aioli een heerlijke variatie die het proberen waard is. Voor gedetailleerde instructies over hoe je dit gerecht maakt, zie Hoe maak je Aioli. 😋
