Ingrediënten:
- 6 stukken kip (welke delen u ook maar lekker vindt)
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl oregano
- 1 tl peterselie
- 1 tl tijm
- 1 theelepel adobo
- 2 tl zout
- 1 tl peper
- 3 grote eieren
- 2 kopjes karnemelk
- 1 grote hersluitbare zak
- Pindaolie, om te frituren
Instructies:
- Meng in een grote ziplockzak de bloem, chilipoeder, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, peterselie, tijm, adobo, zout en peper. Schud de zak om de ingrediënten goed te mengen.
- Klop de eieren en de karnemelk in een ondiepe schaal los.
- Doop elk stuk kip in het karnemelkmengsel en zorg ervoor dat het goed bedekt is. Doe de kip vervolgens in de ziplockzak met het bloemmengsel en schud om de kip gelijkmatig te bedekken.
- Leg de kip op een rooster en laat het minstens 15 minuten rusten, zodat de coating kan uitharden.
- Verhit de pindaolie in een grote koekenpan of braadpan tot 175°C. Leg de stukken kip voorzichtig in de hete olie en zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt.
- Bak de kip 12-15 minuten aan elke kant, of tot de kerntemperatuur 74°C bedraagt en de kip goudbruin is.
- Haal de kip uit de pan en leg deze op een rooster om een paar minuten af te laten koelen.
- Serveer de kip warm met uw favoriete dipsaus of bijgerecht.
