Préchauffer le four à 190°C.
Préparez la garniture : faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assaisonner avec de l’origan, du cumin, du sel et du poivre. Après la cuisson, laissez refroidir légèrement le mélange.
Assemblage de la pâte : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Coupez-le en rectangles ou en carrés selon la taille souhaitée.
Ajoutez la garniture : déposez une cuillère du mélange de viande refroidi au centre de chaque morceau de pâte. Garnir avec un peu de fromage râpé.
Fermeture et façonnage : Pliez la pâte en deux pour créer une poche ou un triangle. Appuyez fermement sur les bords pour qu’ils soient bien scellés.
Jaune d’oeuf : Badigeonner le dessus de chaque pâtisserie avec l’oeuf battu, afin qu’elle prenne une belle couleur brun doré à la cuisson.
Cuisson : Placer le gâteau sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit levé et doré.
Servir et déguster : Servir chaud en collation, en entrée ou en plat principal, éventuellement accompagné d’une sauce à tremper !
Des suggestions de sauces à tremper ou de modifications à apporter aux garnitures ? Fais-moi savoir!
