Stel de oventemperatuur in op 200°C of 200°F. Zoete aardappelen kunnen op deze hoge temperatuur goed gaar worden.
Schil de aardappelen en kook ze. Zodra de zoete aardappelen geschild en in blokjes gesneden zijn, doe je ze in een grote kom en bestrooi je ze gelijkmatig met olijfolie, gerookte paprika, knoflookpoeder, zout en peper. Olijfolie zorgt niet alleen voor een delicate, rijke smaak, maar zorgt er ook voor dat de kruiden goed aan de aardappelen blijven plakken. Bereid de zoete aardappelen voor op het roosteren door ze na het kruiden in één laag op een bakplaat te leggen. Laat voldoende ruimte tussen de ingrediënten zodat ze gelijkmatig garen. Rooster ze gedurende 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven. Om ervoor te zorgen dat alle kanten knapperig worden, roer je ze halverwege de baktijd voorzichtig om.
Wanneer de zoete aardappelen zacht zijn en lichtbruin aan de randen, weet je dat ze gaar zijn. Om te controleren of ze gaar zijn, prikt u er eenvoudigweg met een vork in.
Serveer en geniet: Leg de zoete aardappelen na het roosteren op een serveerschaal en garneer ze met verse peterselie voor een aromatische en visueel aantrekkelijke garnering. Dit gerecht is perfect voor een lichte lunch of diner, geserveerd met dampende bladgroenten of een eenvoudige salade. Het kan ook prima op zichzelf staan.
vervolg op de volgende pagina
