Om de wrongel te zeven, giet u het wrongelmengsel voorzichtig in de zeef. Tien minuten zou voldoende moeten zijn om de wrongel door de zeef te laten lekken.
Wanneer u de wrongel wilt laten uitlekken, doet u deze in een met kaasdoek beklede bak. Vouw de doek eroverheen en druk de wrongel aan met een klein bordje of een gewichtje.
Om de kaas stevig en smaakvol te maken, kunt u hem afdekken en een nacht in de koelkast zetten.
Stap 6: Bereid de kaas voor
Laat de kaas een nacht uitlekken en leg hem op een serveerschaal. Zodra de kaas gestold is, kunt u deze gemakkelijk snijden.
Voor extra pit kunt u de kaas naar wens kruiden, gemalen peper of olijfolie toevoegen.
Stap 7: Presenteren
Voor een smakelijke en voedzame snack of lunch snijdt u wat kaas in plakjes en belegt u deze met uw favoriete brood (stokbrood, pitabrood, volkorenbrood, enz.), gesneden paprika en verse sla of andere bladgroenten.
Geniet van uw vers bereide kaas, ideaal als tussendoortje, als beleg op broodjes of om te serveren bij een verfrissende salade.
Tips voor het maken van perfecte zelfgemaakte kaas: Voor de beste smaak en textuur gebruikt u de meest verse melk die verkrijgbaar is. Vermijd UHT-bewerkte melk, omdat deze mogelijk niet goed stremt.
U kunt de zoutverhouding aanpassen aan uw eigen smaak of dieetbeperkingen.
vervolg op de volgende pagina
