Instructies:
- Bereid het cakebeslag:
- Verwarm je oven voor op 175°C (350°F) en vet twee ronde bakvormen van 9 inch in. Bekleed de bodems met bakpapier.
- Meng in een grote mengkom de bloem, cacaopoeder, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
- Voeg de eieren, melk, olie en vanille-extract toe. Klop met een elektrische mixer op medium snelheid tot het glad is.
- Roer er geleidelijk het kokende water door (het beslag zal dun zijn).
- Bak de taarten:
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvormen.
- Bak gedurende 30-35 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de cakes 10 minuten in de bakvorm afkoelen en stort ze daarna op een rooster om ze volledig te laten afkoelen.
- Maak het glazuur:
- Klop de boter in een grote kom met een elektrische mixer tot een romige massa.
- Voeg geleidelijk poedersuiker en cacaopoeder toe, afgewisseld met slagroom, en klop tot het glazuur glad en smeerbaar is. Roer het vanille-extract erdoor.
- Stel de taart samen:
- Leg een laag cake op een serveerschaal en smeer er een royale hoeveelheid glazuur overheen.
- Leg de tweede laag cake er bovenop en bestrijk de hele cake, inclusief de zijkanten, met glazuur.
- Eventueel kunt u het geheel garneren met chocoladeschaafsel, hagelslag of een scheutje chocoladeganache.
Conclusie:
Deze zelfgemaakte chocoladetaart is een onweerstaanbaar dessert dat heerlijk rijk en fudgy is. Met zijn vochtige lagen en romige glazuur is het perfect voor chocoladeliefhebbers en zal het snel een favoriet worden in uw receptenverzameling. Deel het met dierbaren en zie het stukje voor stukje verdwijnen!
