Zelfgemaakt vanille-ijs is een klassiek, makkelijk te maken dessert met slechts vier simpele ingrediënten. Perfect voor elke gelegenheid, deze romige traktatie barst van de rijke vanillesmaak en combineert goed met talloze toppings of desserts. Of je nu nieuw bent in het maken van ijs of een doorgewinterde professional, dit recept zal zeker een favoriet worden in je repertoire.
Ingrediënten
- Melk : 2 ¼ kopjes
- Slagroom : 1 kopje
- Suiker : ¾ kopje (witte suiker)
- Vanille-extract : 2 theelepels
Instructies
- Bereid het mengsel :
- Meng in een pan de melk, slagroom en suiker. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de suiker volledig is opgelost.
- Vanille toevoegen en afkoelen :
- Giet het mengsel in een maatbeker of kom. Roer het vanille-extract erdoor.
- Laat het mengsel afkoelen en zet het vervolgens een nacht in de koelkast voor het beste resultaat.
- Maak het ijs :
- Giet het gekoelde mengsel in een ijsmachine en draai het volgens de instructies van de fabrikant. Dit duurt meestal ongeveer 20-25 minuten.
- Bevriezen :
- Serveer het direct voor softijs, of doe het in een luchtdichte verpakking en laat het minstens 1 à 2 uur in de vriezer liggen voor een stevigere textuur.
Conclusie
Dit zelfgemaakte vanille-ijs is ongelooflijk veelzijdig en combineert heerlijk met verschillende toppings, van chocoladesiroop tot vers fruit. Je kunt het ook gebruiken als basis om andere smaken te creëren door ingrediënten als cacaopoeder, gemalen koekjes of muntextract toe te voegen. Geniet van je heerlijke, zelfgemaakte traktatie die zeker in de smaak zal vallen bij familie en vrienden!
