Zalmbladerdeegkrans: Stap-voor-staprecept
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad.
Verdeel de roomkaas gelijkmatig over het deeg.
Snijd de gerookte zalm in reepjes en verdeel ze over de kaas.
Voeg stukjes provolakaas, gehalveerde cherrytomaatjes en ontpitte olijven toe.
Snijd het deeg in repen en vorm er een spiraalvormige slinger van. Zorg ervoor dat u de randen goed dichtplakt.
Klop een ei los en bestrijk de slinger ermee voor een goudbruin effect.
Bestrooi met een paar zaadjes (sesamzaad, maanzaad of andere zaadjes) voor een knapperige textuur.
Bak gedurende 15 minuten of tot het deeg goudbruin en knapperig is.
Laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
Tips en trucs
Voor een nóg feestelijker geheel kunt u er verse kruiden aan toevoegen, zoals dille of peterselie. Deze kruiden combineren uitstekend met zalm. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten kaas om zo de smaken te variëren.
vervolg op de volgende pagina
