ZACHTE BANANEN PANNENKOEKEN

Prak de bananen in een kom tot een glad mengsel.
Meng in een aparte kom de droge ingrediënten: glutenvrije bloem, zout, suiker en bakpoeder.
Klop in een andere kom de natte ingrediënten door elkaar: ei, karnemelk, geprakte bananen, avocado-olie en vanille-extract.
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng voorzichtig tot ze net gemengd zijn. Meng niet te veel; er moeten nog steeds klontjes in het beslag zitten.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en vet in met boter of olie.
Giet het pannenkoekenbeslag in de koekenpan, gebruik ongeveer 1/4 kopje voor elke pannenkoek.
Bak tot er belletjes op het oppervlak ontstaan ​​en de randen beginnen te stollen, draai dan om en bak nog 1-2 minuten tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de koekenpan en serveer warm. Geniet van je luchtige bananenpannenkoeken!
Opmerkingen
Variaties:
Voeg chocoladechips of gehakte noten toe aan het beslag voor extra smaak en textuur.
Serveer met plakjes banaan, ahornsiroop of een klodder Griekse yoghurt voor een heerlijke topping.
Experimenteer met verschillende extracten zoals amandel of kaneel voor een unieke draai aan de smaak.
Voor een gezondere optie, gebruik amandelmeel of havermeel in plaats van glutenvrij meel.
Maak mini-pannenkoekjes door een eetlepel beslag te gebruiken voor elke pannenkoek, perfect voor tussendoortjes of brunchschotels.
Voedingswaarde
Portie: 1g | Calorieën: 161kcal | Koolhydraten: 25g | Eiwit: 4g | Vet: 6g | Verzadigd vet: 1g | Meervoudig onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 3g | Transvet: 0,003g | Cholesterol: 24mg | Natrium: 271mg | Kalium: 155mg | Vezels: 3g | Suiker: 9g | Vitamine A: 98IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 140mg | IJzer: 1mg