Omdat we allemaal van een beetje variatie houden, kun je nu creatief aan de slag met dit basisrecept. Als je voorraadkast het toelaat, voeg dan een handvol verse kruiden of een lekkere shake kaas toe voor een beetje extra flair. Een goede scherpe cheddar of een vleugje rozemarijn kan wonderen doen. En onthoud: elk bier is geschikt, licht of donker, en elk geeft zijn eigen karakter aan het brood. Voor een lichter brood is een pale ale je vriend. Als je op zoek bent naar een rijkere smaak, kies dan voor een stout of porter. En een klein advies van een oude kok: als je merkt dat je geen zelfrijzend bakmeel hebt, neem dan gewoon je bloem voor alle doeleinden en voeg voor elke kop 1 1/2 theelepel bakpoeder en 1/4 theelepel zout toe. Meng alles goed, en je bent klaar. Veel bakplezier, lieverd.
