Waarom moet er azijn aan het kookwater van rijst worden toegevoegd? Als je het weet, zul je het altijd weten

Glas azijn op een bord met witte rijst
Zodra de rijst gaar is, is het niet ongebruikelijk dat de zaadjes aan de pan blijven plakken. Het laat niet alleen een onaangename verbrande smaak achter, maar kan ook uw risotto of vlees- of visgerecht volledig verpesten. Om dit te verhelpen, kunt u slechts één ingrediënt toevoegen: wijnazijn. Giet een theelepel van dit product erbij zodra het rijstwater begint te koken. Giet de rijst af en breng uw gerecht op smaak zoals gepland. Hierdoor wordt de rijst niet alleen helderwit, maar blijft hij ook zacht. Het is mogelijk om minder zure rijstazijn te gebruiken om hetzelfde resultaat te verkrijgen. Tel gewoon 3 volumes rijst op één volume rijstazijn en u bent klaar! Nog een aanvullende tip: bedek de rijst met azijn met een vochtige doek gedurende ten minste twee uur om zelfgemaakte sushi te bereiden. Laat het niet aan de lucht drogen of in de koelkast drogen.

Andere tips om rijst succesvol te koken
Zoals u kunt zien, heeft rijst vaak de neiging om te lang te koken vanwege het zetmeel. Naast de truc met wijnazijn, zijn er verschillende manieren om rijst perfect te koken.

Gebruik citroen bij het koken van rijst
Citroensap
Voordat u begint, is het essentieel om te spoelen met schoon water om wat van het zetmeel te verwijderen. Door dit te doen, verkleint u de kans dat de rijst blijft plakken tijdens het koken. Vul vervolgens een pan met water en voeg de rijst toe. Zodra het kookwater kookt, voegt u een theelepel citroensap toe aan de pan en roert u voorzichtig. De citroen voorkomt dat de rijst blijft plakken en geeft het een zoete citrussmaak. Het is mogelijk om voor het serveren nog een beetje citroen aan de rijst toe te voegen.

Lees ook: Waarom rijst in een fles wijn doen? De ongelooflijke truc die het leven makkelijker maakt

Kies voor de gestoomde rijst kookmethode
Smoky
Om antiaanbakrijst te krijgen, is het essentieel om een ​​aantal essentiële stappen te volgen. Giet eerst de rijst in een pan met kokend gezouten water en roer dan tot het water weer begint te koken. Laat de rijst op laag vuur langzaam half afgedekt koken. Giet de al dente rijst in een metalen zeef, spoel af en laat uitlekken. Voeg vervolgens zout, olie of andere smaken toe naar wens. Plaats het vergiet in een pan gevuld met water en verwarm de rijst voorzichtig en doe het deksel erop. Roer af en toe. Uw rijst zal smaakvol zijn en niet plakkerig.

Nu heb je de belangrijkste technieken voor het koken van rijst geleerd. Als je rijst na het koken per ongeluk verbrand ruikt, kun je deze onaangename geur verwijderen door hem af te spoelen en hem vervolgens terug te doen in een pan met brood, water en zout. Na vijf minuten heb je de onaangename verbrande smaak van je rijst bereikt.

Lees ook: Ik heb altijd een fles rijst in huis, dit wonderlijke ding bespaart mij een hoop moeite