Amish Onion Fritters zijn een traditioneel, troostend bijgerecht, dat vaak wordt gegeten in Amish-gemeenschappen. Deze beignets staan bekend om hun knapperige buitenkant en zachte, smaakvolle binnenkant, met een uitgesproken smaak van zoete uien. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden geserveerd als snack, bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht in combinatie met een salade of andere bijgerechten. Deze beignets zijn perfect voor een gezellige maaltijd thuis en brengen een vleugje rustieke cha
naar uw tafel.
Ingrediënten:
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 eetlepel maïsmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1-2 theelepels zout (naar smaak)
- 2/3 kopje volle melk
- 2 kopjes witte uien, fijngehakt
- Plantaardige olie om te frituren
Instructies:
- Bereid het beslag:
- Meng in een grote mengkom de bloem voor alle doeleinden, kristalsuiker, maïsmeel, bakpoeder en zout. Meng goed om ervoor te zorgen dat de droge ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Voeg de natte ingrediënten toe:
- Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je roert tot een glad beslag. Het beslag moet dik genoeg zijn om de uien te bedekken, maar niet te dun.
- Voeg de uien toe:
- Roer de fijngesneden uien erdoor tot ze goed bedekt zijn met het beslag. Zorg dat de uien gelijkmatig verdeeld zijn over het mengsel.
- Verhit de olie:
- Verhit in een diepe koekenpan of koekenpan ongeveer 1-2 inch plantaardige olie op middelhoog vuur. De olie is klaar als een klein druppeltje beslag sist en binnen een minuut goudbruin wordt.
- Bak de beignets:
- Doe lepels van het uienbeslag in de hete olie, maar zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt. Bak de beignets in porties, draai ze af en toe om, tot ze goudbruin en knapperig zijn aan alle kanten (ongeveer 3-4 minuten per kant).
- Uitlekken en serveren:
- Gebruik een schuimspaan om de beignets uit de olie te halen en leg ze op een bord met keukenpapier om overtollige olie af te voeren. Serveer de beignets warm met je favoriete dipsaus of als bijgerecht.
Conclusie:
Amish Onion Fritters zijn een heerlijke, hartige traktatie die de essentie van traditioneel Amish koken vastlegt. Met hun eenvoudige ingrediënten en gemakkelijke bereiding zijn deze beignets een fantastische optie voor een snelle snack of een toevoeging aan elke maaltijd. Hun gouden, knapperige buitenkant en malse, met uien gevulde kern maken ze onweerstaanbaar. Of u nu bekend bent met de Amish keuken of gewoon op zoek bent naar een nieuw recept om te proberen, deze uienbeignets zullen zeker een favoriet worden in uw huishouden.
