Hoe gebruik ik Texas Roadhouse kruiden om steaks thuis te koken?
Heb je je ooit voorgesteld om van een steak te genieten zonder marinade? Nou, je kunt een Texas Roadhouse steak in restaurantstijl maken met een simpele kruidenmix. Ik geef de voorkeur aan droge kruiden boven vloeibare marinades.
Bestrijk het vlees met de kruiden en laat het ongeveer 40 minuten rusten. Deze 40 minuten zorgen ervoor dat de kruiden goed in het vlees trekken en het vlees mals en sappig wordt.
Wat!
Loopt het water je al in de mond? Het is nog rauw, lieverd. Maar het wachten is zo voorbij. Verwarm de grill en leg de biefstuk erop als hij heet genoeg is.
Wat als je erover nadenkt hoe je weet of de grill heet genoeg is of niet?
Het antwoord is een beetje warm, niet zo heet als je de pijlstaartrog moet koken tot hij zijn kostbare bruine kleur krijgt, niet houtskoolzwart!
Ingrediënten:
- 2 eetlepels koosjer zout
- 2 theelepels bruine suiker
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- ½ theelepel paprika
- ½ theelepel chilipoeder
- ¼ theelepel knoflookpoeder
- ¼ theelepel knoflookzout
- ¼ theelepel uienpoeder
- ¼ theelepel kurkuma
Instructies Hoe maak je het:
Pak een middelgrote kom, een plastic zak van 1,5 liter met een afsluitbaar deksel, een schaar en een kruidenpotje met een strooideksel.
Meet 2 eetlepels koosjer zout af en giet het in de kom.
Voeg 2 theelepels bruine suiker toe. Je kunt ook gewone witte suiker gebruiken.
Meet 1/4 theelepel knoflookpoeder, knoflookzout, uienpoeder en kurkuma af. Doe alle kruiden in de kom.
Voeg 1/2 theelepel paprikapoeder en chilipoeder toe aan de kom.
Meet 1 theelepel zwarte peper af en voeg het toe aan de kom met de andere kruiden. Versgemalen middelgrote peper is het beste voor dit mengsel.
Roer het mengsel voorzichtig om alle ingrediënten te mengen. Giet de kruiden in een plastic zak van 1,5 liter en sluit deze af. Schud de kruiden in de zak totdat ze gelijkmatig gemengd lijken.
Knip een rand diagonaal af van een van de onderste randen van de plastic zakken. De inkeping moet klein genoeg zijn zodat de punt van de zak gemakkelijk in de lege kruidenpot past.
Bedankt dat je mij volgt op Facebook en Pinterest.
Voor meer recepten klik hier
