Bak de tater tots volgens de instructies op de verpakking tot ze knapperig en goudbruin zijn. Zet apart.
Maak de worstjus:
Bak de ontbijtworst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin en gaar is. Breek de worst tijdens het bakken in kruimels.
Zodra de worst gaar is, strooi je de bloem over de worst en roer je om het gelijkmatig te bedekken. Kook 1-2 minuten om de rauwe bloemsmaak te verwijderen.
Voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt en een romige jus wordt. Dit kan 5-7 minuten duren.
Breng de jus op smaak met zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en gemalen rode pepervlokken. Houd warm.
Roer de eieren:
Roer de eieren in een aparte pan tot de gewenste gaarheid. Breng op smaak met zout en peper.
Stel de ontbijtkom samen:
Begin met het doen van een royale portie aardappelpuree in elke kom.
Garneer met een portie roerei.
Verdeel de verkruimelde gekookte worst over de eieren.
Bestrooi met geraspte cheddarkaas.
Giet er een soeplepel warme worstjus overheen.
Voeg eventueel tomatenblokjes toe voor een frisse toets.
Dienen:
Serveer direct terwijl alles nog warm is. Deze stevige ontbijtkom is perfect voor een vullende en troostende ochtendmaaltijd!
