Neem om te beginnen 600 g aardbeien. Snijd van deze hoeveelheid 500 g in blokjes voor de vulling en laat de overige 100 g heel om de taart te versieren.
Meng in een mengkom kwark, yoghurt, suiker en vanillesuiker tot een gladde massa, zodat de massa op kinderkaas lijkt.
Meng in een aparte kom zure room met gehakte kwark.
Giet de gelatine apart in een pan, voeg de melk toe en meng. Verwarm het mengsel op laag vuur zodat de gelatine volledig is opgelost. Haal van het vuur en giet nog eens 50 ml melk erbij, meng goed.
Voeg dit gelatinemengsel toe aan de wrongelmassa en meng goed om klontjes te voorkomen.
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
