Voeg de kurkuma, paprika, chilipeper, zout en peper toe aan de courgette en meng opnieuw, zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Rijg de plakjes courgette aan de spiesjes, met wat ruimte ertussen.
Leg de courgettespiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrooi de bovenkant van de spiesjes met de geraspte Parmezaanse kaas en besprenkel ze met nog wat olijfolie.
Bak de spiesjes in een voorverwarmde oven op 180°C (hetelucht) gedurende ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal de courgettespiesjes uit de oven zodra ze gaar zijn en serveer ze warm, lauw of koud, afhankelijk van uw voorkeur. Eet smakelijk!
