Soep, koud of warm, kan in elk seizoen een onweerstaanbare, evenwichtige maaltijd zijn. De kwaliteiten van een goede soep liggen vooral in de samenstelling ervan. Deze kan eindeloos variëren, afhankelijk van uw smaak en wensen. Ontdek in dit artikel een recept voor vetverbrandende soep die je met mate kunt eten om met plezier in vorm te blijven!
Ingrediënten:
Het equivalent van één kopje groenten, zoals selderij, gele of rode paprika, uien of sperziebonen.
Eén kopje van een mengsel van bladgroenten, zoals spinazie, snijbiet of boerenkool.
Een half kopje gemengde wortelgroenten, zoals wortels en bieten.
Een halve theelepel van een mengsel van knoflookpasta en fijngehakte gember.
Tussen de 2 en 4 theelepels kruiden: kurkuma, koriander, kruidnagel, zwarte peper, kaneel, komijn.
1 tot 2 kopjes zelfgemaakte groentebouillon, vooraf bereid.
Zout om de smaken naar voren te brengen
Een kopje water
Optioneel: Indien gewenst kunt u ook een half kopje rode bonen toevoegen.
Bereiding:
Begin met het stomen van de wortelgroenten, zodat u ze later gemakkelijker in de soep kunt verwerken.
Neem een grote pan en giet het kruidenmengsel erin. Laat alles op laag vuur verwarmen tot er een aangename geur vrijkomt.
Snijd de groene bladgroenten fijn, doe ze in de pan en meng ze met de kruiden.
Giet er een kopje groentebouillon bij en laat het 15 tot 20 minuten zachtjes koken. Zorg ervoor dat u het deksel op de pan doet.
Zodra de groenten glazig beginnen te worden, voeg je de rest van de bouillon toe, samen met de andere groenten. Laat het nu ongeveer tien minuten koken.
Nu moet je het laatste deel van de ingrediënten aan de pan toevoegen, namelijk de wortelgroenten die je apart hebt gestoomd. Vergeet echter niet om direct daarna een beetje water aan het mengsel toe te voegen. De hoeveelheid water die u toevoegt, hangt vooral af van de gewenste consistentie. Laat het dan nog 5 minuten sudderen en klaar!
Wat is het soepdieet?
Het soepdieet ontstond in een Amerikaans ziekenhuis en werd (oorspronkelijk) aangeboden aan zwaarlijvige patiënten vóór hun operatie.
Soepdieet, wat is dat? Het soepdieet is in de eerste plaats een caloriearm dieet, dat wil zeggen dat we het aantal calorieën dat we per dag consumeren beperken om het lichaam te ‘dwingen’ om zijn vetreserves aan te spreken. Het soepdieet biedt dus 7 dagen lang ongeveer 800 Kcal.
Zoals de naam al doet vermoeden, is het soepdieet gebaseerd op de dagelijkse consumptie van groentesoepen bij elke maaltijd, behalve het ontbijt. We voegen geleidelijk mager vlees (kip, kalkoen, kalfsvlees, enz.), fruit en groenten (seizoensgebonden en vetvrij: geen boter, geen slagroom) en magere vis (kabeljauw, heek, zeeduivel, enz.) toe.
In totaal duurt het soepdieet 7 dagen. De belofte? Een verbluffend gewichtsverlies van -5 kilo in slechts één week!
