Smokey Sloppy Joe en Provolone sandwiches zijn een gedurfde, heerlijke variant op de klassieke Sloppy Joe. De rijke, rokerige smaak komt van het toevoegen van ingrediënten als gerookte paprika en BBQ-saus aan het rundergehakt, wat het gerecht een unieke diepte van smaak geeft. De kleverige provolonekaas smelt perfect over het hartige, sappige vlees, wat een bevredigend contrast van smaken en texturen creëert. Of je nu trek hebt in comfortfood of je volgende familiemaaltijd wat pittiger wilt maken, deze rokerige, kaasachtige sandwiches zijn zeker een schot in de roos!
Ingrediënten:
- 1 pond rundergehakt (of kalkoengehakt)
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1/2 kopje paprika, gehakt (optioneel)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje gerookte BBQ-saus (of gewone BBQ-saus met gerookte paprika)
- 1 el gerookte paprika
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 eetlepel ketchup
- 1/2 tl chilipoeder (optioneel, voor extra pit)
- Zout en peper, naar smaak
- 4 sandwichbroodjes (bij voorkeur zacht, zoals brioche- of aardappelbroodjes)
- 4 plakjes provolonekaas
- Olijfolie (om te koken)
- Verse peterselie (optioneel, ter garnering)
Instructies:
- Het vlees koken:
- Verhit 1 el olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak het, terwijl u het met een lepel uit elkaar haalt, tot het bruin en gaar is (ongeveer 6-8 minuten). Giet overtollig vet af.
- Gebakken groenten:
- Voeg de gesnipperde ui, paprika (indien gebruikt) en knoflook toe aan de pan met het vlees. Bak 3-4 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Maak de saus:
- Roer de gerookte BBQ-saus, gerookte paprika, Worcestershire-saus, ketchup en chilipoeder (indien gebruikt) erdoor. Meng goed tot het gemengd is. Laat het mengsel 5-7 minuten op laag vuur sudderen, zodat de smaken kunnen mengen en de saus dikker kan worden. Breng op smaak met zout en peper.
- Stel de sandwiches samen:
- Rooster de broodjes licht in een aparte koekenpan of onder de grill gedurende enkele minuten, tot ze goudbruin en licht knapperig zijn.
- Schep het Smokey Sloppy Joe mengsel op de onderste helft van elk broodje. Bedek elk broodje met een plak provolone kaas.
- Smelt de kaas:
- Leg de sandwiches 1-2 minuten onder de grill, of tot de kaas gesmolten en bubbelend is. Je kunt de pan ook een paar minuten met een deksel bedekken om de kaas te laten smelten.
- Dienen:
- Garneer met verse peterselie (optioneel) en bedek met de andere helft van het broodje. Serveer direct met een portie chips of een simpele salade.
Conclusie:
Smokey Sloppy Joe en Provolone sandwiches bieden een opwindende versie van de traditionele Sloppy Joe, met rokerige smaken en gesmolten provolone die een heerlijke rijkdom toevoegen. De combinatie van mals rundergehakt, pittige BBQ-saus en kleverige kaas maken deze sandwiches tot een bevredigende en bij het publiek in de smaak vallende maaltijd. Perfect voor familiediners, informele bijeenkomsten of een leuke doordeweekse traktatie, deze rokerige sandwiches worden een nieuwe favoriet in uw receptenrotatie.
