Routebeschrijving:
Kook het vlees en de groenten:
Bak het rundergehakt, de ui en de paprika in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is en de groenten zacht zijn. Giet overtollig vet af.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog een minuut tot het geurig is.
Bereid het Sloppy Joe-mengsel:
Roer de tomatensaus, ketchup, bruine suiker, worcestersaus, chilipoeder, mosterdpoeder, zout en peper erdoor.
Laat 10 minuten sudderen, af en toe roerend, tot het mengsel dikker wordt.
Stel de burrito’s samen:
Verwarm een grote koekenpan met antiaanbaklaag of bakplaat op middelhoog vuur.
Schep het Sloppy Joe-mengsel op het midden van elke bloemtortilla.
Bestrooi met geraspte cheddarkaas.
Vouw de zijkanten van de tortilla over de vulling en rol hem vervolgens strak op tot een burrito.
Bestrijk de buitenkant van elke burrito met gesmolten boter.
Grill de burrito’s:
Leg de burrito’s met de naad naar beneden op de voorverwarmde koekenpan of bakplaat.
Bak de tortilla’s 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Dienen:
Warm serveren en smakelijk eten!
Tips voor perfecte Sloppy Joe gegrilde burrito’s:
Gebruik verse ingrediënten:
Verse uien, paprika’s en knoflook versterken de smaak.
Goed afgieten:
zorg dat je het overtollige vet uit het vlees laat lopen om een vette vulling te voorkomen.
Consistente hitte:
houd een gemiddelde hitte aan om het vlees gelijkmatig te garen zonder de groenten te verbranden.
Het mengsel dikker maken:
laat het mengsel sudderen tot het goed is ingedikt. Dit voorkomt dat de burrito zompig wordt.
Kaaskeuzes:
meng verschillende kazen zoals Monterey Jack of een Mexicaanse mix voor een gevarieerde smaak.
Tortillakwaliteit:
gebruik grote bloemtortilla’s van hoge kwaliteit om de vulling beter vast te houden.
Voorkom overvulling:
vul de tortilla’s niet te vol om te voorkomen dat ze barsten.
Boter bestrijken:
bestrijken met boter zorgt voor een knapperige, goudbruine buitenkant.
De burrito dichtmaken:
zorg dat de burrito strak is opgerold om de vulling binnen te houden.
Voorverwarmen bakplaat:
verwarm de koekenpan of bakplaat goed om plakken te voorkomen en gelijkmatig te garen.
Kruiden toevoegen:
voeg voor extra pit in blokjes gesneden jalapeños of hete saus toe aan de vulling.
Kaas in lagen aanbrengen:
Leg kaas onder en boven de vulling voor een gelijkmatige smelt.
Laat iets afkoelen:
Laat het mengsel iets afkoelen voordat je het samenstelt om te voorkomen dat de tortilla scheurt.
Maaltijdvoorbereiding:
Bereid het Sloppy Joe-mengsel van tevoren voor om het later snel samen te stellen.
Overgebleven vulling:
Gebruik overgebleven vulling voor een snelle Sloppy Joe-sandwich.
Kruiden en specerijen:
Personaliseer met extra kruiden zoals peterselie of koriander voor frisse smaken.
Extra groenten:
Voeg blokjes tomaten of maïs toe voor extra textuur en smaak.
Antiaanbakpan:
Zorg ervoor dat de pan antiaanbak is om het omdraaien gemakkelijker te maken.
Gelijkmatig garen:
Druk lichtjes aan met een spatel om gelijkmatig garen te garanderen.
Serveer met dips:
Bied bijgerechten aan zoals zure room, guacamole of salsa voor extra smaak.
Verwarmende tortilla’s:
Verwarm tortilla’s voor het vullen om ze soepeler te maken.
Let op de hitte:
Vermijd hoge temperaturen, want die kunnen de tortilla’s verbranden voordat de vulling heet is.
Dubbel inpakken:
Wikkel de burrito’s dubbel in als je een dikkere, knapperigere buitenkant wilt.
Grillstrepen:
Gebruik een grillpan om mooie grillstrepen op de burrito’s te maken.
Voedingsbalans:
Gebruik volkoren tortilla’s voor een gezondere optie.
Serveertemperatuur:
Serveer direct na het grillen voor de beste textuur.
Overgebleven opslag:
Bewaar overgebleven burrito’s in aluminiumfolie en warm ze opnieuw op in de oven voor knapperige korst.
Magnetronoptie:
Voor een snellere optie, zet de samengestelde burrito’s in de magnetron voordat u ze grilt.
Marineren van vlees:
Marineer het vlees een nacht met kruiden voor diepere smaken.
Kinderversie:
Maak een mildere versie voor kinderen door minder kruiden toe te voegen.
