Bakken: Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten of tot de gebakjes goudbruin en knapperig zijn.
Stap 6: Afmaken en serveren
Laat iets afkoelen: Laat de sfogliatelle ongeveer 10 minuten afkoelen op de bakplaat.
Bestrooi met poedersuiker: Leg de gebakjes op een rooster en bestrooi ze rijkelijk met poedersuiker voordat u ze serveert.
Tips voor perfecte sfogliatelle
Geduld met het deeg: Het uitrollen en uitrekken van het deeg vereist geduld. Neem de tijd om dunne, gelijkmatige lagen aan te brengen.
Juiste vulling: Zorg ervoor dat de vulling glad en goed gemengd is om klontjes te voorkomen. Afdichten: Zorg ervoor dat de randen goed zijn afgedicht om te voorkomen dat de vulling lekt tijdens het koken.
Koel de deegrol: Als u de deegrol goed koelt, kunt u de sfogliatelle in plakjes snijden en vormen.
Waarom dit recept werkt
Het geheim van een perfecte sfogliatelle zijn de dunne, knapperige deeglagen in combinatie met een rijke, zoete ricottavulling. De combinatie van het boterachtige bladerdeeg en de romige vulling zorgt voor een heerlijke textuur en smaak. Dit recept combineert traditionele methoden met praktische stappen voor het thuis maken van authentiek Italiaans gebak.
Variaties om te proberen
Chocolade vulling:
lees verder op de volgende pagina
