Doe de suiker, melk en olie in een kom. Meng het geheel goed met een garde tot de suiker volledig is opgelost.
Voeg vervolgens de gemalen anijs en de melkpoeder toe en meng.
Voeg de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder en zout) toe aan het vloeibare mengsel en meng voorzichtig tot de bloem is opgenomen, maar kneed niet te veel. Laat het deeg zacht en luchtig worden.
Vorm kleine balletjes van het deeg en rol ze door de sesamzaadjes, zodat ze goed bedekt zijn. Druk ze met je handen een beetje plat, zodat er schijfjes ontstaan.
Leg de koekjes op bakplaten en bak ze in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen voordat u ze serveert.
Tip: Je kunt de olie vervangen door ghee of boter voor een nog smaakvollere smaak.
