Instructies
Bestrijk het rundvlees met bloem, zout en peper. Bruin in olie, haal uit de pan.
Fruit de uien en knoflook en doe het vlees terug in de pan.
Voeg wortels, aardappelen, selderij, tomaten, bouillon en kruiden toe.
Laat 1,5 tot 2 uur sudderen tot het vlees gaar is. Voeg de laatste 10 minuten de erwten toe.
Snijd de bovenkant van de broden af en hol ze uit, zodat er een schaal van 1/2 inch overblijft. Rooster indien gewenst gedurende 5 minuten in een oven van 350 ° F.
Giet hete stoofpot in broodkommen, garneer met peterselie.
