Rundvlees Burrito Skillet
Bak het magere rundergehakt in een middelgrote pan tot er geen roze meer te zien is, ongeveer 7-9 minuten. Giet het vet volledig af en doe het rundergehakt terug in de pan.
Voeg de taco-kruiden, het water en de enchiladasaus toe (je kunt desgewenst zelfgemaakte enchiladasaus maken). Blijf op middelhoog vuur koken gedurende 3-5 minuten tot het mengsel begint in te dikken.
Zet het vuur laag en voeg de zwarte bonen, ontdooide maïs en tortillareepjes toe. Kook nog 3-4 minuten en roer voorzichtig om alle smaken te mengen.
Strooi de geraspte Mexicaanse kaas over het gerecht en roer het net lang genoeg tot de kaas smelt en er een heerlijk kaaslaagje ontstaat.
Haal de pan van het vuur en serveer direct. U kunt het garneren met verse koriander en een dot zure room voor een extra smaakexplosie als u dat wenst.
Uw Beef Burrito Skillet is nu klaar om van te genieten! Pak uw favoriete skillet, graaf erin en geniet van de heerlijke combinatie van gekruid rundvlees, bonen, maïs, tortilla strips en gesmolten kaas.
