Instructies:
- Bereid de deegbodem voor:
a. Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal van 23×33 cm in.
b. Breng het water en de boter in een middelgrote pan aan de kook. Haal van het vuur en roer de bloem erdoor tot het mengsel een bal vormt.
c. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging tot het deeg glad is.
d. Verdeel het deeg gelijkmatig over de voorbereide ovenschaal. Bak 25-30 minuten of tot het goudbruin is. Laat volledig afkoelen. - Bereid de vulling voor:
a. Klop in een mengkom de zachte roomkaas tot een glad geheel.
b. Klop in een aparte kom de instant puddingmix met koude melk tot het dik is. Meng de pudding geleidelijk door de roomkaas tot het goed gemengd en glad is. - Stel de taart samen:
a. Verdeel het roomkaas-puddingmengsel gelijkmatig over de afgekoelde deegbodem.
b. Bedek met slagroom en verdeel het gelijkmatig over de vulling. - Garneren en koelen:
a. Besprenkel met chocoladesiroop of bestrooi met geschaafde chocolade, indien gewenst.
b. Zet de cake minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven voordat u hem serveert.
Conclusie:
Cream Puff Cake is een decadent maar eenvoudig dessert dat een vleugje verfijning aan elke tafel toevoegt. Met zijn romige lagen en schilferige bodem biedt het de perfecte balans van texturen en smaken. Of u nu een etentje organiseert of uzelf gewoon trakteert, deze cake zal zeker indruk maken en verrukken!
