Creamy Pork Chops and Potatoes is een troostend en verrukkelijk gerecht dat zachte varkenskoteletten combineert met romige aardappelen in een smaakvolle saus. Dit recept is het beste voor een stevige en plezierige maaltijd, en het is uitgegroeid tot een traditie in veel huishoudens. Hoewel de oorsprong van dit gerecht onduidelijk is, wordt aangenomen dat het zijn wortels heeft in typisch Amerikaanse en Europese keukens, waar varkensvlees en aardappelen altijd al basisingrediënten zijn geweest. Met zijn rijke smaken en romige textuur, zal dit gerecht zeker een favoriet worden op uw eettafel.
INGREDIËNTEN
- 6-8 varkenshaasjes (kan ook met of zonder bot)
- 6 geschilde en in plakjes gesneden aardappelen
- 2 blikken gecondenseerde room van champignonsoep, elk 280 ml
- 1 blik ingedampte melk, 12 ons
- 3/4 kopje water
- 3 eetlepels uiensoepbasis (of 1 pakje Lipton uiensoep)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: Gebakken uien
INSTRUCTIES
1. Verwarm de oven voor op 325°F.
2. Meng in een grote kom de gecondenseerde room van champignonsoep, ingedampte melk, water, uiensoepbasis, peper en zout.
3. Leg de gesneden aardappelen in lagen op de achterkant van een ingevette ovenschaal.
4. Leg de varkenskoteletten op de bovenkant van de aardappelen.
5. Giet het romige mengsel gelijkmatig over de aardappelen. Strooi er indien gewenst gebakken uien overheen.
6. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak gedurende twee uur of 2,5 uur. Verwijder de folie voor het afsluiten 30 minuten om te laten bruinen.
Genieten.
