Instructies:
- Kook de pasta:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart, bewaar 1/2 kopje pastawater.
- Kip koken:
- Bestrooi de kipfilets aan beide kanten met zout en peper.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kip 6-7 minuten per kant, tot hij goudbruin en gaar is. Haal hem uit de pan, laat hem een paar minuten rusten en snijd hem dan in dunne reepjes.
- Maak de saus:
- Voeg in dezelfde pan nog een eetlepel olijfolie toe en bak de knoflook 1-2 minuten tot het lekker ruikt.
- Voeg de zongedroogde tomaten toe en bak nog een minuut.
- Giet de slagroom en de kippenbouillon erbij en roer tot het geheel gemengd is.
- Voeg Italiaanse kruiden, basilicum en rode pepervlokken (indien gebruikt) toe. Breng aan de kook en laat 4-5 minuten koken, zodat de saus iets dikker wordt.
- Combineren en serveren:
- Voeg de spinazie toe aan de saus en laat 2-3 minuten koken tot de spinazie geslonken is.
- Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot de kaas gesmolten en glad is.
- Voeg de gekookte pasta toe en hussel alles door elkaar. Gebruik indien nodig het achtergehouden pastawater om de consistentie van de saus aan te passen.
- Doe de in plakjes gesneden kip terug in de pan en meng alles goed door elkaar.
- Garneer voor het serveren met gehakte peterselie.
Conclusie:
Creamy Tuscan Chicken Pasta is het toppunt van comfortfood met zijn romige, hartige saus en perfect gekruide kip. De rijkdom van de saus vult de versheid van spinazie en zongedroogde tomaten aan, waardoor elke hap heerlijk en bevredigend is. Dit gerecht is veelzijdig en kan worden aangepast met uw favoriete pasta of ingrediënten, zodat het altijd een hit is op de eettafel. Of u nu een eenvoudige maaltijd doordeweeks of een speciaal diner bereidt, dit recept zal gegarandeerd indruk maken!
