Creamy Chicken Over Noodles is een stevig, troostend gerecht dat perfect is voor elk doordeweeks diner. Met malse kip, rijke romige saus en zachte eiernoedels is het een recept dat geliefd is bij families vanwege de eenvoud en smaak. Of u nu een fornuis of een slowcooker gebruikt, dit gerecht is veelzijdig en geeft voldoening bij elke hap.
Ingrediënten
- Kip : 4-6 kippendijen of -filets zonder bot en vel
- Eiernoedels : 340 gram, gekookt volgens de instructies op de verpakking
- Boter : 2 eetlepels
- Knoflook : 2 teentjes, fijngehakt
- Kippenbouillon : 2 kopjes
- Slagroom : 1 kopje
- Bloem : 2 eetlepels
- Uienpoeder : 1 theelepel
- Paprika : ½ theelepel
- Peterselie : Vers gesneden, voor garnering
- Zout en peper : naar smaak
- Olijfolie : 2 eetlepels om kip in te koken
Instructies
- Bereid de kip voor :
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bestrooi de kip met zout, peper, paprikapoeder en uienpoeder.
- Bak de kip aan beide kanten goudbruin (4-5 minuten per kant). Haal de kip eruit en zet hem apart.
- Maak de romige saus :
- Smelt de boter in dezelfde koekenpan en fruit de knoflook tot hij lekker ruikt (ongeveer 1 minuut).
- Strooi de bloem erbij en klop tot een roux.
- Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe en blijf voortdurend kloppen om klontjes te voorkomen.
- Roer de slagroom erdoor en breng het geheel zachtjes aan de kook tot de saus dikker wordt.
- Kip en saus combineren :
- Doe de aangebraden kip terug in de pan, doe het deksel op de pan en laat het 10-12 minuten koken, of tot de kip gaar is.
- Indien nodig kunt u het gerecht op smaak brengen met extra zout en peper.
- Bereid de noedels voor :
- Kook eiernoedels in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en meng met een beetje boter om plakken te voorkomen.
- Serveren :
- Leg de gekookte noedels op een serveerschaal of doe ze direct in kommen.
- Verdeel de romige kip erover en schep er rijkelijk saus over.
- Garneer met versgehakte peterselie.
Conclusie
Dit recept voor romige kip met noedels is een hartverwarmende maaltijd die eenvoud en decadentie combineert. Perfect voor drukke doordeweekse avonden of luie weekenden, het zal zeker een favoriet worden bij het hele gezin. Combineer het met een salade of gestoomde groenten voor een complete, bevredigende maaltijd. Geniet ervan!
