ROMIGE ALFREDO LASAGNE SOEP

ROMIGE ALFREDO LASAGNE SOEP

INGREDIËNTEN

• 1/2 pond vloerworst
• 1 kleine ui, fijngesneden
• 8 oz. champignons in plakjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 kopjes spinazie voor peuters
• 5 kopjes natriumarm kippenbouillon
• 5 gebroken lasagnevellen
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel gedroogde basilicum
• 3 eetlepels boter
• 3 eetlepels bloem
• 1 kopje melk
• 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas

INSTRUCTIES

1. Bruin vloerworst in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui en champignons toe; kook het diner gedurende 5-6 minuten op middelhoog vuur.
2. Voeg de knoflook en spinazie toe en bak 1 minuut onder voortdurend roeren.
3. Voeg de bouillon toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
4. Voeg de kapotte lasagnevellen, oregano en basilicum toe en breng het geheel aan de kook.
5. Laat 10-12 minuten koken, of tot de noedels zacht zijn.
6. Ondertussen, in een koekenpan op middelhoog vuur, boter zacht maken. Roer de bloem erdoor en blijf 1 minuut koken; blijf constant kloppen. De boter/bloem combinatie zou moeten bubbelen.

1. Voeg langzaam de melk toe tot het mengsel helder en dik is, ongeveer 3-5 minuten.
2. Zet de warmte uit en klop langzaam de Parmezaanse kaas erdoor. Als de kaas nu niet smelt, zet hem dan op heel laag vuur en klop constant. Wanneer de Parmezaanse kaas volledig is gesmolten en het mengsel romig is, voeg langzaam toe aan het soepmengsel en klop het erdoor.

Bedankt dat je mij volgt op   Facebook en Pinterest.
Voor meer recepten klik hier