Dit romige bananendessert is een heerlijke combinatie van rijke karamel, verse bananen en een zijdezachte roomlaag. De bereiding zonder bakken maakt het een eenvoudige maar elegante keuze voor elke gelegenheid. Of het nu wordt geserveerd als een familietraktatie of een dessert voor een etentje, dit gerecht biedt de perfecte balans tussen zoetheid en textuur.
Ingrediënten
Voor de room:
- 2 kopjes (480 ml) melk
- 1 blikje (14 oz) gezoete gecondenseerde melk
- 2 eetlepels maizena
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voor de karamelsiroop:
- 1 kopje suiker
- 2 kopjes water (480 ml)
- 6 bananen, in plakjes gesneden
Optionele add-ons:
- Slagroom, pecannoten of graham crackerkruimels als garnering.
Instructies
1. Bereid de room
- Doe de melk, gezoete gecondenseerde melk, maïzena, suiker en vanille-extract in een pan.
- Kook op middelhoog vuur, blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Verwarm tot het mengsel dikker wordt tot een romige consistentie.
- Haal het van het vuur en laat het afkoelen.
2. Maak de karamelsiroop
- Smelt de suiker in een koekenpan op middelhoog vuur tot er een goudbruine karamel ontstaat.
- Voeg voorzichtig water toe terwijl je roert tot een gladde siroop. Laat het een paar minuten sudderen tot het iets dikker wordt.
3. Stel het dessert samen
- Verdeel een laagje karamelsiroop over de bodem van een schaal of tulbandvorm.
- Leg de plakjes banaan op de karamellaag.
- Giet de room over de bananen en zorg ervoor dat de room gelijkmatig bedekt is.
- Herhaal dit eventueel met extra lagen bananen, room en karamel.
4. Koelen en serveren
- Zet het minimaal 3 uur of een nacht in de koelkast, zodat de smaken kunnen intrekken en het dessert kan opstijven.
- Garneer voor het serveren met slagroom, pecannoten of graham crackerkruimels voor extra textuur.
Conclusie
Dit romige bananendessert is een recept dat nooit zal mislukken en dat even eenvoudig te maken als heerlijk is. De natuurlijke zoetheid van bananen combineert wonderwel met de rijkdom van de karamel en de fluweelzachte textuur van de room. Het is een dessert waar je familie en vrienden keer op keer om zullen vragen!
