3. Seizoen:
Meng de aardappelschijfjes in een grote kom met olijfolie, tot ze goed bedekt zijn. Hierdoor worden ze niet alleen knapperig in de oven, maar wordt ook de smaak verbeterd. Bestrooi met zout en eventueel extra kruiden naar smaak. Meng alles goed, zodat alle stukjes gelijkmatig gekruid zijn.
4. Leg het volgende op een bakplaat:
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de frietjes in één laag over de bakplaat en zorg ervoor dat ze elkaar niet te veel raken. Dit zal hen helpen om goed te groeien.
5. Koken:
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de frietjes ongeveer 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Draai de frietjes halverwege de baktijd om, zodat ze aan beide kanten gelijkmatig bruin worden.
6. Serveren:
Haal de frietjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Terwijl ze afkoelen, worden ze nog knapperiger. Serveer warme frietjes met uw favoriete dipsaus, zoals ketchup, mayonaise of een zelfgemaakte aioli.
Professionele tips:
Week de aardappelen: Voor extra knapperige frietjes kunt u de gesneden aardappelen minimaal 30 minuten in water weken voordat u ze kookt. Dit helpt om overtollig zetmeel te verwijderen en een maximale knapperigheid te bereiken.
Experimenteer met smaken: wees niet bang om verschillende kruidenmixen uit te proberen. Voor een pittige toets kun je er geraspte Parmezaanse kaas, truffelolie of zelfs een snufje azijn aan toevoegen.
Conclusie:
Dit recept voor in de oven gebakken frietjes is een echte aanrader voor iedereen die van een klassieke favoriet wil genieten zonder het schuldgevoel dat gepaard gaat met het frituren. Deze frietjes zijn snel, gemakkelijk en overheerlijk. Ze worden ongetwijfeld een nieuw hoofdbestanddeel van uw kookrepertoire. Probeer ze en ontdek hoe gezond ook lekker kan zijn!
