Ik moet zeggen dat dit gerecht snel een van mijn favoriete comfort foods is geworden.
De combinatie van rundergehakt en kalkoen, met de toegevoegde smaken van Italiaanse kruiden, knoflook en Parmezaanse kaas, zorgt voor een heerlijk, sappig gehaktbrood dat zelfs de meest kieskeurige eters zal bekoren.
Ik kwam dit recept voor het eerst tegen toen ik op zoek was naar iets nieuws om te maken voor het avondeten.
Ik had nog wat runder- en kalkoengehakt in de koelkast liggen en zocht naar een manier om dat te gebruiken.
Ik kwam dit recept tegen en was meteen gefascineerd door de combinatie van smaken.
Ik had er nog nooit aan gedacht om Parmezaanse kaas aan gehaktbrood toe te voegen, maar ik wilde het toch proberen.
Toen ik begon met het voorbereiden van de ingrediënten, was ik aangenaam verrast hoe gemakkelijk het recept te volgen was.
Ik mengde het runder- en kalkoengehakt met Italiaanse kruiden, gehakte knoflook, broodkruimels, eieren, ui, geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout en peper in een grote mengkom.
Vervolgens kneedde ik het mengsel met mijn handen tot alles goed gemengd was.
Vervolgens vormde ik een brood van het vleesmengsel en deed het in een cakevorm.
Vervolgens heb ik de gehaktbrood met marinara-saus besmeerd en gedurende 50 minuten gebakken. Na 50 minuten haalde ik het gehaktbrood uit de oven en belegde het met geraspte mozzarellakaas.
Ik zette het nog 10 minuten in de oven, zodat de kaas kon smelten en goudbruin kon worden.
volgende pagina vervolg
