Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een ronde of cakevorm van 23 cm in en bestuif deze met bloem.
Klop in een grote mengkom de zachte boter en suiker tot het mengsel licht en luchtig wordt.
Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor.
Klop in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het botermengsel, afwisselend met melk, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Meng tot het net gemengd is.
Meng in een kleine kom de cacaopoeder met het hete water tot een gladde chocoladepasta.
Neem de helft van het beslag en meng het met de chocoladepasta, roer tot het volledig is opgenomen.
Schep afwisselende lagen vanille- en chocoladebeslag in de voorbereide pan. Gebruik een mes of spies om de beslagen door elkaar te draaien om het marmereffect te creëren.
Bak gedurende 35-40 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen en leg hem dan op een rooster om volledig af te koelen.
Serveer- en bewaartips:
Laat de cake volledig afkoelen voordat u hem serveert, zodat hij zijn vorm en textuur behoudt.
Deze cake kan op zichzelf worden geserveerd of worden gecombineerd met een laagje poedersuiker of slagroom voor een extra vleugje zoetheid.
Bewaar overgebleven cake in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen. U kunt hem ook in de koelkast bewaren voor een langere houdbaarheid van maximaal 5 dagen. Om hem in te vriezen, wikkelt u de cake in plasticfolie en aluminiumfolie en bewaart u hem vervolgens in een diepvrieszak gedurende maximaal 3 maanden.
Variaties:
Fruit Twist: Voeg een handvol verse bessen of gedroogd fruit toe aan het beslag voor een fruitige versie.
Nutty Delight: Roer er gehakte noten door, zoals walnoten of pecannoten, voor extra crunch en smaak.
Lichtere optie: Vervang de helft van de boter door appelmoes voor een lichtere, vetarme versie van de cake, maar behoud toch een heerlijke smaak.
Veelgestelde vragen:
Kan ik een ander soort bloem gebruiken? Ja, je kunt cakemeel gebruiken voor een zachtere textuur of glutenvrije bloem als je een glutenvrije versie nodig hebt. Zorg er wel voor dat je het bakpoeder aanpast als dat nodig is.
Hoe kan ik de cake rijker van smaak maken? Overweeg om een theelepel amandelextract of een scheutje koffie aan het beslag toe te voegen om de diepte van de smaak te versterken.
Kan ik deze cake van tevoren maken? Absoluut! Deze cake blijft een paar dagen goed en wordt zelfs lekkerder na het rusten. Je kunt hem ook invriezen voor langere bewaring.
Is er een manier om het marmereffect prominenter te maken? Voor een meer uitgesproken marmerpatroon, gebruik minder werveling bij het mengen van het beslag en zorg ervoor dat er een duidelijke scheiding is tussen de vanille- en chocoladelagen.
Dit recept voor Vanille-Chocolade Marmercake is een rijk, smeuïg en visueel aantrekkelijk dessert, waardoor het een favoriet is bij taartliefhebbers van alle leeftijden.
