Recept voor roze fluwelen cake

Instructies

Stap 1: Bereid het cakebeslag voor

1. Verwarm de oven voor op 175°C. Vet twee bakvormen van 23 cm in en bestuif ze met bloem.
2. Meng in een kom bloem, bakpoeder, baking soda en zout. Zet apart.
3. Klop in een aparte grote kom de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel (ongeveer 3 minuten).
4. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor.
5. Meng de azijn en de roze kleurstof erdoor en blijf roeren tot de gewenste kleur is bereikt.

Stap 2: Combineer en bak

1. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel, afgewisseld met karnemelk. Meng tot het net gemengd is.
2. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvormen en strijk de bovenkant glad.
3. Bak gedurende 25-30 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
4. Laat de cakes 10 minuten in de bakvorm afkoelen en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.

Stap 3: Maak het roomkaasglazuur

1. Meng de roomkaas en de boter in een kom tot een glad mengsel.
2. Voeg geleidelijk poedersuiker toe en blijf roeren tot het mengsel luchtig is.
3. Roer vanille-extract erdoor en klop tot het goed gemengd is. Als het glazuur te dik is, voeg dan slagroom toe.

Stap 4: Stel de taart samen

1. Leg een laag cake op een serveerschaal en smeer er een gelijkmatige laag glazuur op.
2. Leg de tweede laag cake erop en bestrijk de bovenkant en de zijkanten met het resterende glazuur.
3. Strijk het glazuur glad en versier het naar wens met hagelslag of verse bessen.
   
   ADVERTISEMENT
   
   ←VorigVolgende→