- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn (ongeveer 15-20 minuten).
- Giet de aardappelen af en pureer ze met boter, melk, zout en peper tot een gladde, romige massa.
- Opzij zetten en warm houden.
2. Maak de kip en jus:
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en klop 1-2 minuten tot het mengsel goudbruin is.
- Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen.
- Roer de slagroom, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper erdoor.
- Voeg de versnipperde kip toe en laat 5-7 minuten sudderen tot de jus dikker wordt.
- Bestrooi indien gewenst met gedroogde peterselie.
3. Zet de schotel in elkaar:
- Schep de aardappelpuree op een bord.
- Verdeel het romige kip-jusmengsel erover.
- Serveer met een portie zoete maïs voor extra smaak en textuur.
Tips voor de beste resultaten:
- Gebruik gebraden kip voor een snellere maaltijdbereiding.
- Pas de dikte van de jus aan door meer of minder bouillon toe te voegen.
- Voeg voor extra pit een snufje paprika of cayennepeper toe.
Conclusie:
Deze romige kip en jus over aardappelpuree is een troostende, smaakvolle maaltijd die makkelijk te maken is en perfect voor familiediners. Probeer dit recept vandaag nog en geniet van een bevredigend zelfgemaakt gerecht!
