Instructies:
- Bereid het zalmmengsel:
- Meng in een grote kom de uitgelekte en in stukken gesneden zalm, broodkruimels, gesnipperde ui, geklopt ei, mayonaise, citroensap, worcestersaus (indien gebruikt), zout en peper.
- Meng alles goed totdat alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.
- Vorm de burgers:
- Verdeel het mengsel in 4-6 gelijke porties en vorm er burgers van, ongeveer 1,5 cm dik.
- Bak de burgers:
- Verhit de olijfolie of boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Zodra de olie heet is, legt u voorzichtig de zalmkoekjes in de pan.
- Bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Dienen:
- Haal de burgers uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier, zodat overtollige olie kan weglopen.
- Serveer warm, met tartaarsaus, partjes citroen of op een bedje van salade.
ADVERTISEMENT
