Marry Me Salmon is een rijk, romig en smaakvol gerecht waar iedereen bij de eerste hap verliefd op wordt! Geïnspireerd door het populaire recept “Marry Me Chicken”, bevat dit gerecht malse, perfect gebakken zalmfilets overgoten met een romige, met knoflook doordrenkte saus met zongedroogde tomaten en verse kruiden. Het is een elegant maar eenvoudig gerecht, perfect voor date nights, speciale gelegenheden of zelfs een luxe doordeweeks diner.
Ingrediënten
Voor de zalm:
- 4 zalmfilets
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- ½ theelepel zout (of naar smaak)
- ½ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor de pit)
Voor de romige saus:
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje slagroom
- ½ kopje kippenbouillon (of groentebouillon)
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- ⅓ kopje zongedroogde tomaten, gehakt
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- ½ theelepel paprika
- ¼ theelepel gemalen rode pepervlokken (optioneel)
- ¼ kopje verse basilicum, gehakt (of 1 theelepel gedroogde basilicum)
Instructies
Stap 1: Kruid en schroei de zalm
- Dep de zalmfilets droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
- Bestrooi beide kanten van de zalm met knoflookpoeder, uienpoeder, zout, zwarte peper en rode pepervlokken .
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur .
- Leg de zalmfilets met de huid naar beneden (als ze huid hebben) en braad ze 4-5 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Draai om en bak nog 2-3 minuten tot de zalm gaar is. Haal uit de pan en zet apart.
Stap 2: Maak de romige saus
- Zet het vuur in dezelfde koekenpan lager en voeg 2 eetlepels boter toe .
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 30 seconden tot het lekker begint te ruiken.
- Giet de kippenbouillon erbij en laat het 2 minuten zachtjes koken . Schraap ondertussen alle aangekoekte stukjes uit de pan.
- Voeg de slagroom, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, Italiaanse kruiden, paprika en rode pepervlokken toe. Roer goed en laat het 3-4 minuten sudderen tot de saus iets dikker wordt.
Stap 3: Meng de zalm met de saus
- Doe de zalmfilets terug in de pan en giet de saus erover.
- Laat de zalm nog 2 minuten in de saus garen , zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Bestrooi met verse basilicum voor een extra frisse smaak.
Stap 4: Serveer en geniet
- Haal de pan van het vuur en serveer de Marry Me Salmon direct.
- Combineer het met aardappelpuree, rijst, pasta of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.
Tips voor de beste Marry Me-zalm
- Gebruik verse zalm voor de beste smaak en textuur.
- Voor extra smaak kunt u een scheutje witte wijn aan de saus toevoegen voordat u de room toevoegt.
- Als de saus te dik is , kunt u deze verdunnen met een beetje bouillon of room.
- Garneer met extra Parmezaanse kaas voor een kaasachtige afwerking.
Conclusie
Marry Me Salmon is een gerecht van restaurantkwaliteit dat ongelooflijk makkelijk thuis te maken is. De romige, knoflookachtige saus gecombineerd met de perfect gegaarde zalm creëert een gerecht dat zowel elegant als troostrijk is. Of je het nu maakt voor een romantisch diner of jezelf gewoon trakteert op iets speciaals, dit gerecht zal gegarandeerd indruk maken!
