Scheid het eiwit en de dooiers in twee kommen.
Voeg zout en vanille toe aan de eiwitten en klop tot er stijve pieken ontstaan.
Meng in een andere kom de melk en de olie.
Voeg geleidelijk de bloem en cacao toe aan het melk-oliemengsel en roer tot een glad mengsel.
Spatel de eiwitten er voorzichtig doorheen.
Giet het beslag in een ingevette bakvorm.
Bak op 175°C gedurende 30 tot 35 minuten.
Besprenkel de cake, terwijl deze nog warm is, met een beetje citroensap.
Versier met chocoladestukjes.
Ervaar de magie van deze taart die bijna zweeft in de lucht!
