Meng de melk en de boter en verwarm het op het vuur, maar laat de melk niet koken.
Zeef de bloem en het zout in een kom en maak een kuiltje in het midden.
Doe de gist en het ei in het kuiltje.
Strooi vervolgens de suiker over de bloem.
Giet het melkmengsel in het kuiltje en meng het voorzichtig. Het deeg mag niet vloeibaar zijn.
Kneed het deeg en leg het in een ingevette kom. Bedek het met een vochtige doek of plasticfolie.
Laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld.
Kneed het deeg terwijl het rijpt, zodat de lucht eruit verdwijnt.
Snijd het deeg na de eerste rijzing in kleine stukjes, rol er balletjes van en leg ze op een bakplaat, afgedekt met een vochtige theedoek of plasticfolie.
Laat opnieuw opstaan
Wanneer het volume is verdubbeld, bak je het in een voorverwarmde oven. IK BAK DE MIJNE ALTIJD OP 180° GEDURENDE 25 MINUTEN.
Voor het glazuur
Meng 2 x 2 eetlepels suiker en 1 eetlepel water in de magnetron gedurende 20 seconden.
Ga verder met het recept op de volgende pagina
