Groene bonenschotel is een klassiek comfortfoodgerecht dat vaak wordt geserveerd tijdens Thanksgiving en andere familiebijeenkomsten. Dit romige en knapperige gerecht is gemaakt met malse groene bonen, een rijke champignonsaus en een knapperige gefrituurde uientopping. Het is gemakkelijk te bereiden en brengt een heerlijke mix van smaken en texturen.
Ingrediënten
Om een perfecte groene bonenschotel te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
Hoofdingrediënten
- 4 kopjes verse sperziebonen, schoongemaakt en in hapklare stukken gesneden (of 2 blikken sperziebonen, uitgelekt)
- 1 blik (10,5 oz) gecondenseerde room van champignonsoep
- ¾ kopje volle melk
- 1 theelepel sojasaus (optioneel, voor extra smaak)
- 1 theelepel zwarte peper
- ½ theelepel zout
- 1 ½ kopje knapperig gebakken uien (verdeeld)
- 1 kopje geraspte cheddar kaas (optioneel, voor een kaasachtige twist)
Instructies
Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ovenschaal licht in met boter of bakspray om te voorkomen dat de taart blijft plakken.
Stap 2: Bereid de sperziebonen voor
- Als u verse sperziebonen gebruikt, kook ze dan in een grote pan met gezouten water gedurende ongeveer 5 minuten, tot ze licht zacht maar nog wel knapperig zijn.
- Giet de bonen af en spoel ze af met koud water om het kookproces te stoppen.
Stap 3: Maak het ovenschotelmengsel
- Meng in een grote mengkom de gecondenseerde champignonsoep, melk, sojasaus, zwarte peper en zout.
- Roer goed tot een glad en romig mengsel ontstaat.
- Voeg de gekookte (of blik) sperziebonen toe en roer tot ze goed bedekt zijn met de saus.
Stap 4: De ovenschotel in elkaar zetten
- Giet het sperziebonenmengsel in een ingevette ovenschaal.
- Verdeel de helft van de krokant gebakken uitjes erover.
- Als u cheddarkaas gebruikt, strooi dit dan gelijkmatig over het mengsel.
Stap 5: Bak de ovenschotel
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25 minuten, of totdat er belletjes aan de randen ontstaan.
Stap 6: Voeg de laatste crunch toe
- Haal de schaal uit de oven en strooi de overgebleven krokant gebakken uitjes erover.
- Zet de ovenschotel terug in de oven en bak nog 5 minuten, of tot de uien goudbruin en knapperig zijn.
Serveren en bewaren
Hoe te serveren
- Laat de ovenschotel ongeveer 5 minuten rusten voordat u hem serveert.
- Serveer warm als een heerlijk bijgerecht bij feestelijke maaltijden of een familiediner.
Opslagtips
- Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast, maximaal 3 dagen.
- Verwarm het gerecht opnieuw in de oven op 175°C gedurende ongeveer 10-15 minuten om de knapperige textuur te behouden.
Tips en variaties
- Zelf maken: in plaats van champignonsoep uit blik, kunt u een zelfgemaakte romige saus maken met boter, bloem, melk en verse champignons.
- Extra knapperig: Voeg wat verkruimelde crackers of panko-paneermeel toe voor een knapperiger beleg.
- Kaasversie: Meng geraspte kaas door de ovenschotel voor een rijkere smaak.
- Voeg eiwitten toe: Voeg gebakken spekjes of geraspte kip toe voor een voedzamer gerecht.
Deze groene bonenschotel is een tijdloos recept dat warmte en comfort brengt aan elke maaltijd. Geniet van dit klassieke gerecht met uw geliefden!
