Instructies:
- Voorverwarmen en voorbereiden:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de cherrytomaatjes met olijfolie, 1/4 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Doe ze in een ovenschaal en leg het fetablok in het midden. Voeg een snufje zwarte peper toe bovenop de feta.
- Bakken:
- Bak de schotel 30 minuten in de oven tot de tomaten barsten en de feta zacht wordt. Verhoog de temperatuur naar 450°F (230°C) en bak nog 10-15 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
- Kook de pasta:
- Terwijl het gerecht in de oven staat, kook je de pasta in een grote pan met gezouten kokend water tot hij al dente is (ongeveer 13 minuten). Bewaar 1/2 kopje van het pastawater en giet de rest af.
- Bereid de saus:
- Haal de ovenschaal uit de oven en roer er de geraspte knoflook en rode pepervlokken (indien gebruikt) door. Prak de tomaten en feta met de achterkant van een lepel tot een romige saus ontstaat.
- Combineren:
- Voeg de gekookte pasta en de helft van de basilicum toe aan de ovenschaal en hussel alles door elkaar tot het gelijkmatig bedekt is. Als de saus te dik is, roer dan het achtergehouden pastawater erdoor, een paar eetlepels per keer.
- Dienen:
- Proef en pas de kruiden aan indien nodig. Serveer de pasta gegarneerd met de overgebleven basilicum en een snufje zeezout.
ADVERTISEMENT
- Proef en pas de kruiden aan indien nodig. Serveer de pasta gegarneerd met de overgebleven basilicum en een snufje zeezout.
