Inleiding: Gebakken ananas varkenskoteletten is een heerlijk gerecht dat de hartige smaak van varkensvlees combineert met de zoete en pittige smaken van ananas. Dit snelle en gemakkelijke recept is perfect voor een doordeweekse maaltijd en biedt een heerlijke combinatie van sappige varkenskoteletten en een smaakvolle ananassaus. Het gerecht is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook een publiekslieveling, waardoor het een uitstekende keuze is voor familiediners of informele bijeenkomsten.
Ingrediënten:
- 4 middelgrote varkenskoteletten zonder bot (of met bot, indien gewenst)
- Zeezout, om op smaak te brengen
- Gemalen zwarte peper, om op smaak te brengen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel ongezouten boter
- 4 teentjes knoflook, gepeld en geplet
- 1 kleine witte ui, gepeld en in plakjes gesneden
- 1 1/2 kopje ananas, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels honing
- Verse koriander en groene uien als garnering
- Serveer met rijst of quinoa
Instructies:
- Kruid de varkenskoteletten: Begin met het kruiden van de varkenskoteletten met zout en peper aan beide kanten.
- Bereid de koekenpan voor: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe. Fruit de ui en knoflook in de koekenpan gedurende ongeveer 2 minuten tot ze geurig worden.
- Bak de varkenskoteletten: Leg de gekruide varkenskoteletten in de pan samen met de gebakken uien. Bak ze aan één kant gedurende 4-5 minuten tot de koteletten goudbruin zijn. Draai de varkenskoteletten om en bak de andere kant nog eens 4-5 minuten.
- Maak de saus: Verplaats de varkenskoteletten naar één kant van de pan. Voeg in dezelfde pan boter en stukjes ananas toe aan de lege ruimte. Roer de ananas om te mengen met het knoflook-uimengsel.
- Afmaken van het koken: Roer de saus over de varkenskoteletten en zorg ervoor dat de koteletten goed bedekt zijn. Blijf 3-5 minuten koken tot het varkensvlees een interne temperatuur van 145°F bereikt.
- Voeg honing toe: Zet het vuur lager en roer de honing erdoor, zodat het goed mengt met de saus. Haal de pan van het vuur en laat de varkenskoteletten 5 minuten rusten.
- Serveer: Serveer de varkenskoteletten met de ananassaus op een bedje van witte rijst of quinoa. Garneer met versgehakte koriander en groene uien.
Conclusie: Dit recept voor gebakken ananas varkenskoteletten biedt een heerlijke mix van zoete en hartige smaken. De sappige varkenskoteletten, gecombineerd met de pittige ananassaus, creëren een overheerlijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij uw familie en vrienden. Eenvoudig te bereiden, maar indrukwekkend van smaak, dit gerecht is perfect voor elke gelegenheid. Geniet van de harmonie van smaken met een portie rijst of quinoa, en vergeet niet om een verse garnering toe te voegen voor een extra vleugje frisheid.
Voor meer details, bezoek het volledige recept
Bedankt dat je mij volgt op Facebook en Pinterest !
