Meng de ingrediënten. Doe in een pan kokosmelk, gewone melk, gezoete gecondenseerde melk, suiker en maizena tot het mengsel glad is.
Bereid het mengsel voor door het te koken. Zet de pan op middelhoog vuur en blijf roeren om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. Kook tot het mengsel dik wordt als pudding.
Voeg kokos toe: Voeg de geraspte kokos en vanille-extract toe, indien gewenst.
Geweldig en samengesteld: Doe de mix in kleine dessertbekers of kommen. Laat het afkoelen tot dezelfde temperatuur als de kamertemperatuur en zet het dan 2 tot 3 uur in de koelkast tot het stevig wordt.
Voeg versiering en presenteer: strooi er voor het serveren geraspte kokos overheen.
