Scheid het eiwit en de dooiers in twee kommen.
Voeg het zout en de vanille toe aan het eiwit en klop tot er stijve pieken ontstaan.
Meng in een andere kom de melk en olie.
Voeg geleidelijk de bloem en cacao toe aan het melk-oliemengsel en meng tot een gladde massa.
Voeg voorzichtig de eiwitten toe
