Voor snellere resultaten zet u de schaal 20 tot 30 minuten in de koelkast.
Je kunt het ook 1-2 uur op kamertemperatuur laten staan.
Zodra de chocolade stevig is, snijdt u deze met een scherp mes in reepjes of staafjes.
Behoud en service
Bewaren: Bewaar de chocolade sticks in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 1 week. Voor langere bewaring, maximaal 2 weken in de koelkast bewaren.
Serveren: Leg ze op een decoratieve schaal of verpak ze in doorzichtige zakjes met linten om ze als cadeau te geven.
Tips voor succes
Gebruik chocolade van goede kwaliteit: hoe beter de chocolade, hoe voller de smaak van uw lekkernijen zal zijn.
Personaliseer de toppings: laat je creativiteit de vrije loop en experimenteer met verschillende combinaties van noten, fruit en hagelslag.
Houd ze dun: een gelijkmatige dikte zorgt voor een gelijkmatige grip en eenvoudig snijden.
Bewaren in de koelkast, maar niet invriezen: door snel invriezen kan er een witte ‘waas’ op de chocolade ontstaan, wat onschadelijk is maar wel het uiterlijk beïnvloedt.
