Geraspte kokosnoot Pas aan naar wens
Verkruimelde zuurstokken Pas aan naar wens
Kleurrijke hagelslag Pas aan naar wens
Verkruimelde pistachenoten Pas aan naar wens
Instructies: De perfecte chocoladestokjes maken
voor een complete kookervaring STAPPEN Ga naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden
Stap 1: Smelt de pure chocolade langzaam
1/ Smelt de pure chocolade voorzichtig au bain-marie of in de magnetron.
. Au bain-mariemethode: Doe de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met zachtjes kokend water en roer tot het glad is.
. Magnetronmethode: Verwarm de chocolade in intervallen van 20 seconden en roer elke keer, tot het volledig gesmolten is.
2/ Zodra het gesmolten is, roer je er het vanille-extract en een snufje zeezout door om de smaak te versterken.
Stap 2: Maak de chocoladebasis
1/ Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2/ Giet de gesmolten pure chocolade op de bakplaat en smeer het uit tot een rechthoek van ongeveer 0,5 cm dik.
3/ Strooi de gehakte noten en het gedroogde fruit gelijkmatig over de chocoladebasis en druk ze voorzichtig aan zodat ze blijven plakken.
Stap 3: Glazuur met witte chocolade
1/ Smelt de witte chocoladedruppels op dezelfde manier als de pure chocolade.
2/ Druppel de gesmolten witte chocolade in dunne, decoratieve lijnen over de pure chocoladebasis voor een gemarmerd of gestreept effect.
Stap 4: Versieren
1/ Voeg toppings naar keuze toe:
. Geraspte kokosnoot voor een tropische sfeer.
. Verkruimelde zuurstokken voor een feestelijk tintje.
. Sprinkles voor leuke kleurrijke accenten.
. Verkruimelde pistachenoten voor een nootachtige crunch.
2/ Wees creatief! Mix en match toppings afhankelijk van de gelegenheid of jouw voorkeuren.
Stap 5: Instellen en snijden
1/ Laat de chocolade hard worden:
. Voor snellere resultaten, zet de schaal 20-30 minuten in de koelkast.
. U kunt het ook ongeveer 1-2 uur op kamertemperatuur laten staan.
2/ Zodra de chocolade stevig is, snijdt u deze met een scherp mes in reepjes of staafjes.
Bewaren en serveren
. Bewaren: Bewaar de chocolade sticks in een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende maximaal 1 week. Voor langere bewaring, bewaar ze in de koelkast gedurende maximaal 2 weken.
Serveren: Leg ze op een decoratieve schaal of verpak ze in doorzichtige zakjes met linten om cadeau te doen.
Tips voor succes
1. Gebruik chocolade van goede kwaliteit: hoe beter de chocolade, hoe rijker de smaak van uw lekkernijen.
2. Personaliseer de toppings: laat je creativiteit de vrije loop door te experimenteren met verschillende combinaties van noten, fruit en hagelslag.
3. Houd het dun: een gelijkmatige dikte zorgt ervoor dat het deeg gelijkmatig stolt en gemakkelijk te snijden is.
4. Koelen maar niet invriezen: snel invriezen kan ervoor zorgen dat de chocolade een witte ‘waas’ ontwikkelt, wat onschadelijk is maar het uiterlijk beïnvloedt.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Veelzijdig: Perfect voor feestdagen, verjaardagen of als tussendoortje.
Aanpasbaar: Personaliseer met toppings die passen bij elk thema of elke smaakvoorkeur.
Moeiteloze elegantie: Makkelijk te maken, maar ziet er gastronomisch uit en smaakt ook zo.
