Bereiding
Bereid de korst voor:
Verwarm de oven voor op 175°C.
Meng in een middelgrote kom de graham cracker kruimels, kristalsuiker en gesmolten boter tot het mengsel goed gemengd is.
Druk dit mengsel stevig in de bodem van een 9-inch springvorm.
Bak de bodem 10 minuten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Bereid de cheesecakevulling:
Klop in een grote mengkom de zachte room
kaas en kristalsuiker samen tot een glad en romig geheel.
Voeg de zure room en het vanille-extract toe en meng tot het geheel goed gemengd is.
Voeg de
eieren één voor één, goed kloppen na elke toevoeging.
Giet de cheesecakevulling over de afgekoelde bodem in de springvorm.
Bereid de crumble topping voor:
Meng in een middelgrote kom de bloem voor alle doeleinden, kristalsuiker en gemalen kaneel (indien gebruikt).
Voeg de koude, in blokjes gesneden boter toe aan de droge ingrediënten. Gebruik een deegsnijder of je vingers om te mengen tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
Strooi de crumbletopping gelijkmatig over de cheesecakevulling.
Bak de cheesecake:
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur, of tot het midden bijna gaar is maar nog een beetje wiebelig.
Zet de oven uit en laat de cheesecake van binnen afkoelen met de deur op een kier gedurende ongeveer 1 uur.
Haal de cheesecake uit de oven en zet hem minstens 4 uur in de koelkast, of bij voorkeur een nacht.
Dienen:
Verwijder voorzichtig de zijkanten van de springvorm voordat u serveert.
Snijd in plakjes en geniet van uw heerlijke Crumble-Topped Cheesecake!
Geniet van dit unieke en heerlijke dessert! Als u vragen heeft of meer recepten nodig heeft, neem dan gerust contact met ons op.
